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丝瓜炒花蛤  

2015-10-25 13:59:45|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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丝瓜炒花蛤

丝瓜炒花蛤 - 欢欢 - 文明欢欢博客-----欢迎光临

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浙菜  家常菜  海鲜  水产  老少皆宜  咸香  简单易学  下饭菜  午餐  晚餐  快手菜  

简介:

进入夏季,大家餐桌上最常出现的大概都是丝瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜了吧。这丝瓜在舞家也是轮流出现的。黄瓜常用来凉拌和榨汁;苦瓜的吃法大家也看见了;冬瓜一般是做红烧或者熬汤;至于丝瓜,我喜欢和贝壳类搭配着吃:做丝瓜淡菜汤,或者像今天这样和花蛤一起炒着吃了,对于海鲜,清淡做法是我们家的首选,因为这样更原味哈。不知道大家平时都怎么处理这四瓜呢?

膳食食疗:

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―――皂甙。秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。

    主料:

        花蛤(500克)   丝瓜(1个)   

    辅料:

        葱   盐   油   

制作流程:

1:花蛤事先浸泡吐尽泥沙
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2:丝瓜去皮切滚刀状
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3:烧热油放入葱白爆香
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4:加入花蛤翻炒至微开口
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5:立刻加入丝瓜继续翻炒至所有材料至熟,撒入葱花、少许盐即可
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注意事项:

丝瓜很容易熟的,所以不必太早放入,并且炒至刚刚断生就基本差不多了。这个就是今天买的石磨啦,舞在码字的时候,小宇正在旁边很兴奋滴磨着磨呢,呵呵。


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