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糖醋藕条  

2015-12-09 16:23:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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糖醋藕条

糖醋藕条 - 欢欢 - 文明欢欢博客-----欢迎光临

相关分类:

家常菜  素菜  老少皆宜  儿童食谱      酸甜  

简介:

湖北是天下闻名的莲藕之乡,讲起吃莲藕,最会吃,最会做,做得最好吃,花样最多的,就非湖北人莫属了!无论是煎、炒、炸、煮、蒸、拌、卤、炖、炝,还是切丝、切丁、切条、切片、切块、或是碾成泥、磨成粉、榨成浆,各种做法,各种流派,各种口味,在这里应有尽有,坨妈我哪天要发一下勤快,把湖北的莲藕做法来个集大成,估计我可以三个月天天更博还不带重样的,所以这里俺深刻检讨一下,做为一名土生土长的湖北妞,俺没有把俺们家乡的美食发扬光大,实在是可耻!

膳食食疗:

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

    主料:

        莲藕(400克)   

    辅料:

        色拉油   盐   糖   醋   番茄沙司酱   胡椒粉   熟白芝麻   

制作流程:

1:莲藕一节去皮洗净
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2:切成一寸长左右的段
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3:炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火
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4:下入藕条炸2-3分钟
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5:捞起滤油
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6:锅内留底油,下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉
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7:加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁
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8:下入藕条,翻炒均匀,最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可
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注意事项:

这道菜卖相诱人,酸甜爽口,尤其深受小朋友的喜欢,如果孩子没味口不想吃饭的时候,试试这个,效果很好的哦!

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